Чтобы не запутаться в этом многообразии, необходимо четко понимать, какие бывают приборы и на что обратить внимание при выборе. Рассказываем, как выбрать варочную панель.
Основные виды
Варочная панель — как выбрать такую технику, что нужно при этом знать? Первое, что нужно знать о варочных панелях — это то, что они бывают разных видов: газовые, электрические и индукционные. У каждого из них есть свои особенности, преимущества и недостатки, которые стоит учитывать, исходя из ваших привычек, предпочтений и потребностей.
Газовые
Газовая варочная панель для кухни — проверенная временем классика, которая до сих пор пользуется огромной популярностью. Такие модели работают от природного или сжиженного газа. Их преимущества — быстрый нагрев, а также возможность очень точной регулировки мощности пламени. Вы можете моментально изменить температуру, что особенно важно при приготовлении блюд, требующих деликатного и быстрого контроля, например, соусов и еды по рецептам азиатской кухни.
Еще один важный плюс — экономичность, так как газ обычно дешевле электричества.
В современных газовых моделях предусмотрены полезные функции, повышающие безопасность. Например, система "Газ-контроль" автоматически прекращает подачу газа, если пламя случайно погаснет, что исключает утечку. Также часто встречаются:
- электроподжиг, позволяющий включать горелки одним поворотом ручки, причем после этого можно настроить мощность пламени с помощью того же регулятора;
- чугунные решетки, которые обеспечивают устойчивость посуды.
Однако у газовых моделей есть и минусы. Открытый огонь делает их менее безопасными по сравнению с электрическими аналогами. Кроме того, их сложнее чистить из-за решеток и самих горелок, куда может попасть еда. Поэтому за ними требуется более тщательный уход.
Электрические
Электрические модели работают от сети и делятся два типа:
- С чугунными конфорками — самый простой вариант. Они долго нагреваются и остывают, что не всегда удобно, а их внешний вид довольно прост.
- Стеклокерамические модели — более современный и широко распространенный тип приборов. В них нагревательные элементы расположены под гладкой, ровной поверхностью из стеклокерамики. Это значительно упрощает уход, поскольку отсутствуют выступающие части.
Стеклокерамические приборы обеспечивают равномерный нагрев. Нередко на их поверхностях есть зоны расширения, которые позволяют использовать посуду разного диаметра. Однако регулировка температуры у них происходит не так быстро, как у газовых.
Важное преимущество электрических моделей — ровная поверхность. Это делает их более безопасными, и за ними проще ухаживать. Такая техника органично вписывается в любой современный интерьер.
Индукционные
При решении вопроса, как выбрать по-настоящему хорошую, удобную, безопасную варочную панель, стоит уделить особое внимание технике с индукционной технологией. Такие приборы работают по принципу электромагнитной индукции: переменный ток создает магнитное поле, которое нагревает непосредственно дно кастрюли или сковородки. Сама поверхность остается практически холодной.
Нагрев происходит очень быстро, это позволяет тратить меньше времени на приготовление пищи. КПД индукционных приборов достигает 90%, что делает их наиболее экономичными среди всех типов варочных панелей.
Безопасность — еще одно преимущество. Поверхность не нагревается, поэтому риск обжечься минимален. Это особенно важно для семей с детьми.
Кроме того, пролитая жидкость не пригорает, поэтому ухаживать за техникой особенно просто. Достаточно протереть ее тряпкой.
Главный недостаток — необходимость использовать специальную посуду с ферромагнитным дном. Если ваша старая посуда не подходит, придется приобрести новую. Однако, учитывая все плюсы индукционной технологии, многие считают это незначительным неудобством.
Размеры, количество конфорок
После того как вы решили, какой тип нагрева вам нужен, следует определиться с размерами и числом конфорок варочной панели. Эти параметры напрямую зависят от размера вашей кухни, состава семьи и ваших кулинарных привычек.
Ширина варочной поверхности
Стандартная ширина варочных панелей — 60 см. Это наиболее распространённый вариант, подходящий для большинства кухонь. На таких моделях обычно размещают четыре конфорки — идеальное решение для семьи из 3–4 человек.
Для большой семьи или если вы любите готовить несколько блюд одновременно, подойдут модели шириной 70–90 см с пятью и более конфорками.
Компактные варианты шириной 30–45 см хороши для маленьких кухонь или тех, кто готовит редко.
- 30–40 см: 1–2 конфорки, часто "домино" — модульные панели, которые можно комбинировать (например, две по 30 см вместо 60 см). Это позволяет ставить рядом газовую и индукционную зоны, сочетая их преимущества.
- 45 см: Обычно 3 конфорки, фиксированная модель без модульности — отличный баланс для 1–2 человек.
Такие панели экономят место на столешнице и легко вписываются в нишу.
Число и диаметр конфорок
Как выбрать варочную поверхность по числу конфорок? Чаще всего встречаются модели с четырьмя конфорками. Это оптимальное число для большинства домашних поваров. Для одного или двух человек достаточно двух конфорок, а в больших семьях, где готовят много и часто, можно рассмотреть приборы с пятью или даже шестью конфорками.
Также важен диаметр зоны нагрева. Традиционная компоновка четырехконфорочной модели:
- одна большая — возможно, повышенной мощности;
- две средние;
- одна маленькая.
Это позволяет использовать посуду разного диаметра, от большой кастрюли для супа до маленькой турки для кофе. Важно убедиться, что диаметр конфорки соответствует диаметру вашей посуды.
Типы зон нагрева
На варочных панелях могут использоваться разные виды конфорок, в том числе с дополнительными функциями. Например, у индукционных и электрических панелей часто встречаются зоны расширения. Они позволяют увеличить площадь нагрева, чтобы использовать крупную посуду нестандартной формы, например, овальную утятницу или гусятницу. У некоторых приборов есть даже функция объединения двух зон в одну большую, что позволяет готовить еду в посуде большого размера.
Также существуют:
- специальные конфорки для вока — с углублением, которое обеспечивает правильный контакт плиты с посудой для азиатской кухни;
- зоны повышенной мощности — у газовых моделей они выполнены по принципу "двойной" или "тройной короны", то есть с двумя или тремя кольцевыми рядами пламени.
Материалы и дизайн
При выборе варочной поверхности важную роль играет ее внешний вид, ведь она является заметным элементом кухонного гарнитура. Материал, из которого сделана рабочая поверхность, влияет не только на дизайн, но и на удобство ухода, а также на долговечность техники. Так какую поверхность выбрать — эмалированную, стеклокерамическую или из нержавеющей стали?
Эмаль
Эмалированные поверхности — это один из самых бюджетных и востребованных вариантов, особенно в случае газовых моделей. Их окрашивают в разные цвета, что позволяет подобрать прибор под любой стиль кухни. Эмаль достаточно прочная, но может поцарапаться или расколоться от сильного точечного удара. Уход за такой поверхностью требует усилий, так как жир и остатки еды могут пригорать, из-за чего их бывает сложно отмыть. Тем не менее эмаль — популярный выбор из-за доступности и разнообразия цветов.
Нержавеющая сталь
Поверхности из нержавеющей стали выглядят стильно и современно, особенно в сочетании с другой бытовой техникой на кухне. Этот материал:
- очень прочный;
- устойчив к царапинам и высоким температурам;
- не боится коррозии;
- уверенно выдерживает ежедневные нагрузки.
Однако на нержавеющей стали хорошо видны отпечатки пальцев, разводы и капли воды, поэтому ей нужны регулярный уход, а также полировка.
Стеклокерамика
Стеклокерамика — самое распространенное решение для электрических и индукционных панелей. Она выглядит современно, элегантно, минималистично. Поверхность идеально ровная, что значительно упрощает уборку. Ее сложно поцарапать, она устойчива к высоким температурам, но может треснуть от сильного точечного удара. К счастью, современные технологии делают стеклокерамику все более прочной и надежной. Поэтому многие люди, которым нужна варочная панель, решая, какую модель выбрать, отдают предпочтение именно стеклокерамике.
Управление и функции
В современной кухонной технике предусмотрены различные функции, которые делают приготовление пищи более комфортным, безопасным и эффективным. Часто возникает вопрос: какую систему управления выбрать и какие дополнительные возможности у нее должны быть? Это зависит от ваших предпочтений.
Сенсорное управление
Сенсорное управление — современный удобный вариант. Оно чаще всего встречается на стеклокерамических и индукционных моделях. Управлять прибором можно легким касанием пальца. Такая система позволяет:
- с высокой точностью настроить мощность нагрева;
- активировать различные функции, например, задать время работы с помощью таймера.
За сенсорной панелью просто ухаживать, так как на ней нет выступающих кнопок, куда могла бы забиться грязь.
Механическое управление
Механическое управление с помощью поворотных переключателей — решение, которое можно назвать классическим. Его преимущества — простота использования и надежность. Механическую систему часто используют в газовых моделях. Такое управление интуитивно понятно и привычно для многих, и оно редко выходит из строя. Однако чистить ручки бывает сложно, и под ними может скапливаться грязь.
Автоотключение и таймер
Функция автоотключения необходима для безопасности. Она автоматически выключает конфорку через заданное время или в случае перегрева. Таймер пригодится, чтобы точно задать время приготовления. Когда заданный срок завершится, нагрев выключится без участия владельца. Это очень удобно, так как не надо постоянно следить за процессом, переживая, что еда пригорит.
Защита от детей
Защита от детей — очень полезная функция для семей с маленькими детьми. Она позволяет заблокировать систему управления, чтобы предотвратить случайное включение или изменение настроек.
Мы рассказали, как выбрать хорошие варочные панели. Надеемся, что эта информация поможет вам найти технику, которая идеально впишется в вашу кухню, будет долго служить вам. Теперь, когда вы больше узнали о том, как выбрать варочную панель, вы сможете подойти к процессу поиска ответственно — ведь это инвестиция в комфорт и безопасность вашей семьи.
.jpg)
