Веганский влажный шоколадный торт

Перед вами веганская версия, не включающая продуктов животного происхождения. При этом она сохраняет и насыщенный, терпкий вкус шоколада — и нежную, текучую текстуру теста. Попробуйте сами и оцените это изысканное угощение.

Тип: десерт

Количество порций: 2

Время приготовления: 35 минут (подготовка — 10 минут, приготовление — 25 минут)

Ингредиенты:

Для коржа:

• 100 г муки высшего сорта
• 120 мл воды
• 40 г сахара
• 40 г растопленного кокосового масла
• 10 г какао-порошка
• 5 г пищевой соды
• 5 мл уксуса
• 5 г ванильного экстракта
• 2 г соли
• измельченные фисташки

Для топпинга:

• 60 мл миндального молока
• 20 г какао-порошка
• 10 г сахарной пудры

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте маслом и посыпьте мукой небольшую форму для запекания или две отдельные формочки.
2. В миске для смешивания взбейте вместе муку, сахар, какао-порошок, пищевую соду и соль с помощью миксера до получения однородной массы.
3. В другой миске смешайте уксус, ваниль и кокосовое масло. Добавьте смесь к сухим ингредиентам.
4. Залейте всю смесь водой.
5. Перемешайте ингредиенты с помощью миксера, пока тесто не станет однородным. Следите за тем, чтобы в нем не было комочков.
6. Вылейте тесто в подготовленную форму для запекания.
7. Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 20-25 минут.
8. В миске взбейте ингредиенты для топпинга.
9. Достаньте пирог из духовки и дайте ему остыть на противне в течение нескольких минут.
10. Проткните пирог вилкой и полейте топпингом весь корж. Оставьте на 10 минут в холодильнике.
11. Подавайте, посыпав сверху измельченными фисташками.

Приятного аппетита!

Это вкусный, влажный шоколадный десерт может понравиться тем, кто придерживается веганского образа жизни — и не только!