Рецепт хлеба на закваске

Это не просто смешивание муки и воды — это возможность вложить частичку своей души и поделиться своим теплом, своей заботой с теми, кого вы любите.

Рецепт подскажет, как приготовить хлеб на закваске в домашних условиях, в духовке. Он получится нежным и пышным, но с плотной хрустящей корочкой. Идеальное дополнение к первым блюдам, а также основа для бутербродов и сэндвичей. С помощью пошагового рецепта приготовление бездрожжевого хлеба на закваске станет проще и понятней, даже если раньше вы не пытались делать это самостоятельно. Немного терпения и усилий — и результат порадует и вас, и ваших близких.

Тип: хлеб

Ингредиенты:

• 400 г хлебной муки
• 200 г ржаной муки
• 100 г закваски
• 10 г соли
• 350 мл воды

Приготовление:

1. Перед тем, как испечь хлеб на закваске, в глубокой миске соедините закваску, хлебную муку, ржаную муку и воду.
2. Накройте тесто чистым кухонным полотенцем и дайте ему отдохнуть в течение 1 часа.
3. Через 1 час добавьте в тесто соль и вымесите его. Затем вымесите тесто еще два раза, с интервалом в полчаса.
4. Сформируйте из теста круглую буханку.
5. Разогрейте духовку до 200°C.
6. Выпекайте хлеб в течение 50 минут. После выпечки дайте ему отдохнуть при комнатной температуре в течение получаса.

Приятного аппетита!

Созданный вашими руками, ржаной хлеб на закваске, приготовленный по этому рецепту в вашей духовке, в домашних условиях — это неповторимый аромат и узнаваемый вкус. Каждый его ломтик хранит особое тепло, а потому ценится особенно высоко.