Свиные отбивные с малиновым бальзамиком

Постоянная циркуляция нагретого воздуха сделает мясо нежным и сочным внутри, но с аппетитной хрустящей корочкой снаружи.

Тип: основное блюдо

Количество порций: 2

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

• 4 шт. свиных отбивных
• 2 яйца
• ¼ стакана молока
• 1 стакан панировочных сухарей
• 1 стакан рубленных орехов пекан
• ¼ стакана муки
• ⅓ стакана бальзамического соуса
• 2 ст.ложки коричневого сахара
• 2 ст.ложки малинового варенья без косточек
• 1 ст.ложка апельсинового сока

Приготовление:

1. Разогрейте аэрогриль до 200-220°С.
2. В одной миске взбейте яйца с молоком. В другой емкости смешайте панировочные сухари, муку и орехи пекан.
3. Отбивные обваляйте сначала в яичной смеси, затем в панировке. Аккуратно надавите на поверхность со всех сторон, чтобы панировка не осыпалась в процессе приготовления.
4. Выложите отбивные в чашу аэрогриля в один слой. Готовьте при температуре 200-220 оС в течение 12-15 минут, переворачивая по мере приготовления, пока поверхность не станет золотистой, а мясо — мягким.
5. Пока отбивные готовятся, смешайте в небольшой кастрюльке или сотейнике бальзамический соус, сахар, малиновое варенье и апельсиновый сок. Доведите смесь до кипения и убавьте огонь до минимума. Готовьте в течение 6-8 минут, постоянно помешивая, пока соус не загустеет.
6. Подавайте отбивные горячими, вместе с соусом и вашим любимым гарниром.

Приятного аппетита!

Этот рецепт свиных отбивных очень легко повторить, даже если у вас очень небольшой опыт в кулинарии — а применение аэрогриля гарантирует, что мясо получится правильно приготовленным, сочным и вкусным.