Рецепт красной чечевицы с овощами в горшочках

В его вкусе гармонично сочетаются нежные бобовые, хрустящий картофель и разнообразные овощи. Все это варится в пикантном бульоне, настоянном на соевом соусе и порошке красного перца. Это блюдо, несомненно, понравится любителям уникальных рецептов приготовления чечевицы с овощами, а также необычных сочетаний ингредиентов.

Тип: основное блюдо

Количество порций: 4

Время приготовления: 70 минут (30 минут — подготовка, 40 — приготовление)

Ингредиенты:

• 300 г отварной красной чечевицы
• 200 г нарезанного кубиками картофеля
• 150 г нарезанной ломтиками моркови
• 100 г нарезанного лука
• 100 г нарезанного цуккини
• 80 г кунжутного масла
• 20 г порошка красного перца
• 20 г соевого соуса
• 10 г соли
• 10 г черного перца
• 1 л овощного бульона
• 200 г кокосового молока
• 100 г ячменной муки

Приготовление:

1. Перед тем, как приготовить красную чечевицу с овощами, разогрейте кунжутное масло в глубокой кастрюле. Всыпьте в нее нарезанный лук и обжаривайте его до тех пор, пока он не начнет карамелизоваться.
2. Добавьте картофель, морковь и цуккини. Хорошо перемешайте.
3. Следом добавьте порошок чили, соевый соус, соль и перец. И снова перемешайте.
4. Влейте овощной бульон и доведите смесь до кипения.
5. Как только закипит, уменьшите огонь до минимального и варите около 30 минут, пока овощи не прожарятся.
6. Добавьте кокосовое молоко и ячменную муку. Готовьте, помешивая, до кремообразного состояния.
7. Добавьте отваренную чечевицу и перемешайте, чтобы прогреть ее.
8. Подавайте горячим.

Приятного аппетита!

Зная, как вкусно приготовить красную чечевицу с овощами, вы всегда сможете удивить близких на совместных посиделках. Будьте уверены, они оценят ваши кулинарные способности!