Пирог флан с заварным кремом в аэрогриле

Его легко приготовить в аэрогриле — и мы уверены, что вы и ваши близкие оцените вкус этого пирога по достоинству.

Тип: основное блюдо

Количество порций: 2

Время приготовления: 45 минут (подготовка — 15 минут, приготовление — 30 минут)

Ингредиенты:

Для карамели:

• 50 г сахарного песка
• 10 мл воды

Для заварного крема:

• 2 яйца
• 60 г сахарного песка
• 240 мл цельного молока
• 3 г ванильного экстракта

Приготовление:

1. Установите температуру в аэрогриле на 160°C.
2. В маленькой кастрюльке смешайте сахарный песок и воду. Нагревайте на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар не растворится и не превратится в золотистую карамель. Следите за тем, чтобы она не пригорела. Быстро разлейте карамель по двум формочкам, перемешивая, чтобы равномерно покрыть дно. Оставьте в сторону для застывания.
3. В миске для смешивания взбейте яйца и сахарный песок до получения однородной массы и легкой пены. Постепенно добавьте цельное молоко и ванильный экстракт в яичную смесь, постоянно помешивая, до получения однородной массы. Процедите заварную смесь через мелкое сито, чтобы удалить комочки. Равномерно распределите смесь для заварного крема по подготовленным формочкам.
4. Выложите формочки в форму для запекания. Готовьте десерт при температуре 160°C в течение 25-30 минут или до тех пор, пока заварной крем не схватится по краям, но в центре останется подвижным, как желе.
5. После приготовления достаньте флан из чаши аэрогриля и дайте ему остыть до комнатной температуры. После остывания переложите оладьи в холодильник и оставьте минимум на 2 часа или до полного застывания.
6. Перед подачей на стол проведите ножом по краям каждой формочки, чтобы десерт отошел от стенок. Переверните формочки на сервировочные тарелки и выложите коржи так, чтобы карамель полилась сверху.

Приятного аппетита!

Теперь вы знаете, как приготовить флан в домашних условиях, и сможете порадовать этим изысканным и очень нежным рецептом своих близких.