Кусочки курицы в панировке по-корейски в аэрогриле

Это блюдо состоит из нежных кусочков курицы, запеченных в панировке из хрустящего теста и политых сладко-пряной глазурью из соевого соуса. То, что нужно для небольшой дружеской встречи или домашних посиделок с самыми близкими!

Тип: закуска

Количество порций: 2

Время приготовления: 25 минут (подготовка — 10 минут, приготовление — 15 минут)

Ингредиенты:

Для куриных котлет:

• 300 г куриной грудки без костей и кожи, нарезать небольшими кусочками
• 50 г муки высшего сорта
• 50 г кукурузного крахмала
• 1 яйцо
• 3 г чесночного порошка
• 3 г лукового порошка
• Соль и перец по вкусу
• Оливковое масло в спрее

Для глазури из соевого соуса:

• 20 мл соевого соуса
• 10 г меда
• 10 мл рисового уксуса
• 10 мл кунжутного масла
• 3 г тертого имбиря
• 1 зубчик чеснока, измельченный через мясорубку
• 5 г красного молотого перца (по желанию)
• 5 г кукурузного крахмала
• 5 г воды

Приготовление:

1. Перед тем, как приготовить корейскую курицу в панировке, нарежьте мясо небольшими кубиками.
2. Установите температуру в аэрогриле на 200°C.
3. В одной миске смешайте муку, кукурузный крахмал, чесночный порошок, луковый порошок, соль и перец. В другой миске взбейте яйцо. Обмакните кусочки курицы в яйцо, затем обваляйте в мучной смеси.
4. Выложите курицу в один слой в чашу аэрогриля. Слегка сбрызните оливковым маслом. Готовьте при температуре 200°C в течение 15 минут, переворачивая на полпути.
5. Тем временем в небольшой кастрюле смешайте соевый соус, мед, рисовый уксус, кунжутное масло, тертый имбирь, измельченный чеснок и по желанию красный молотый перец. Тушите на среднем огне, пока немного не загустеет, около 3-5 минут. Для загущения глазури смешайте кукурузный крахмал с водой.
6. Как только кусочки курицы будут готовы, обваляйте их в глазури из соевого соуса, чтобы они равномерно покрылись.
7. Подавайте курицу горячей, украсив кунжутом и зеленым луком.

Приятного аппетита!

Этот рецепт хрустящей курочки в кляре по-корейски очень легко повторить в домашних условиях, если у вас есть аэрогриль, курица получается очень нежной внутри и невероятно хрустящей снаружи. Насладитесь пряными и пикантными вкусами корейской кухни с помощью этой простой и вкусной идеи закуски!